Стенд "Обработка субпродуктов и костей птицы и дичи"

Стенд «Обработка субпродуктов и костей птицы и дичи» предназначен для изучения технологии переработки субпродуктов и костей различных видов птицы и дичи.

На стенде представлены изображения следующих видов птиц:

• Сельскохозяйственная птица: индюшка, гусь, утка, петух, курица;
• Пернатая дичь: кулик (хрустан), фазан, тетерев, куропатка, перепел.
• Под изображениями каждого вида птицы размещены краткие текстовые пояснения о применении субпродуктов.

Отдельно на стенде проиллюстрированы следующие субпродукты: гребешки, головки, шейки, крылышки, лапки, сердце, желудки и печень. Для каждого субпродукта указаны:

• порядок обработки;
• блюда, для которых он используется (за исключением сердца).

Использование стенда позволяет учащимся наглядно изучать технологию обработки субпродуктов и костей птицы и дичи, понимать назначение различных частей туши и формировать практические навыки работы с пищевыми ресурсами.

Материалы изготовления:

— основа стенда — вспененный ПВХ;

— материал каркаса — квадратный алюминиевый профиль ;

— основа для печати — самоклеящаяся пленка;

— наличие ламината